Vinkovci dobivaju McDonald’s, Dubrovnik ga i dalje nema: profesor objasnio zašto je tako

Dok su u Vinkovcima ovih dana počeli radovi na prvom McDonald’s restoranu, čije se otvorenje očekuje na jesen, Dubrovnik i dalje ostaje jedan od rijetkih većih hrvatskih gradova bez ovog svjetski poznatog lanca brze prehrane.

Na prvi pogled to mnogima djeluje nelogično. Dubrovnik je jedna od najpoznatijih turističkih destinacija u Europi, godišnje ga posjećuju milijuni turista, a broj stanovnika usporediv je s Vinkovcima. Ipak, prema riječima geografa dr. Mislava Stjepana Čaglja, profesora sa Sveučilišta u Zadru, odluke McDonald’sa ne temelje se na turističkom imidžu grada, nego na vrlo preciznim analizama tržišta.

Kako pojašnjava dr. Čagalj, presudni su veličina gravitacijskog područja, prometna povezanost te dostupnost odgovarajuće lokacije.

Zašto upravo Vinkovci?

Prema njegovoj analizi, Vinkovci ispunjavaju nekoliko ključnih uvjeta za otvaranje restorana.

Prije svega, cijela Vukovarsko-srijemska županija dosad nije imala nijedan McDonald’s, pa su stanovnici za najbliži restoran morali putovati u Osijek ili Slavonski Brod. Time se otvara potpuno novo tržište.

Jednako važna je logistika. Vinkovci su dobro povezani s ostatkom Hrvatske, što omogućuje jednostavniju opskrbu restorana iz postojećih distribucijskih centara.

Prednost predstavlja i niža cijena zemljišta u odnosu na velike turističke gradove, dok je za restoran odabrana lokacija u gradskoj četvrti Lapovci, uz Kaufland i jedno od najprometnijih raskrižja u gradu. Takva pozicija donosi velik dnevni promet vozila, dobru vidljivost te dovoljno prostora za parkiralište i drive-in.

Zašto Dubrovnik i dalje čeka?

S druge strane, Dubrovnik, unatoč svjetskoj prepoznatljivosti, ima niz ograničenja koja otežavaju takvu investiciju.

Dr. Čagalj ističe kako je grad prometno izoliran u odnosu na ostatak Hrvatske. Iako je Pelješki most poboljšao povezanost, Dubrovnik je i dalje udaljen od glavnih distribucijskih pravaca kojima se opskrbljuju restorani.

Drugi razlog je relativno malo gravitacijsko područje izvan turističke sezone. Tijekom ljeta grad bilježi velik broj posjetitelja, ali McDonald’s svoje investicije temelji na stabilnoj potražnji tijekom cijele godine.

Treći izazov je prostor. U Dubrovniku su građevinska zemljišta među najskupljima u Hrvatskoj, a dostupne parcele često su atraktivnije za turističke sadržaje ili druge komercijalne projekte. Osim toga, McDonald’s u pravilu traži dovoljno veliku parcelu uz vrlo prometnu cestu, s mogućnošću izgradnje parkirališta i drive-in usluge, što je u Dubrovniku znatno teže pronaći.

Nije presudno koliko je grad poznat

Kako zaključuje dr. Čagalj, McDonald’s ne donosi odluke prema tome je li neki grad turistički brend ili administrativno središte, nego prema kombinaciji demografskih, prometnih i logističkih pokazatelja.

Drugim riječima, presudni su broj potencijalnih korisnika u dosegu restorana, prometna frekvencija, blizina trgovačkih zona, kvalitetna prometna povezanost te dovoljno prostora za parkiranje i drive-in.

Zanimljivo je da se među restoranima u Dalmaciji nalazi i McDonald’s u Dugopolju, koji zbog neposredne blizine Splita praktički pokriva potrebe šire splitske aglomeracije. Upravo takvi primjeri pokazuju da lokacija često ima veću važnost od samog naziva grada u kojem se restoran nalazi.

Za Dubrovnik to znači da, unatoč statusu svjetske turističke destinacije, za sada još uvijek ne ispunjava sve kriterije koje McDonald’s smatra ključnima za dugoročno isplativo poslovanje.