Turisti biraju sendvič umjesto steakova: Restorani u Dubrovniku bilježe pad prometa

To da restorani nisu zadovoljni popunjenosti i nije neka nova vijest, no ono što je sve češća pojava u turističkim gradovima jest činjenica da turisti restorane zamjenjuju pekarama i trgovinama. Upravo zato pekare bilježe velik rast prihoda.

U konačnici jeftinije im je pojest sendvič i kupit sok nego platit ručak u nekom restoranu. Stručnjaci ističu da turisti opreznije troše jer recesija sve više zahvaća Europu, a kupovna moć Nijemaca je sve slabija pa više nitko neće olako davati novce.

“Ja ne bih rekao da turisti troše manje, već da troše opreznije. Raspolažu svojim budžetom racionalnije. Gost više nije potpuno opušten, već razmišlja kako će potrošiti svoj novac. Zbog toga se osjeti pad potrošnje u ugostiteljskim i drugim objektima – od elitnih restorana do fast foodova. 

Naša ugostiteljska ponuda je široka, i moram priznati da su vlasnici najluksuznijih lokala uglavnom zadovoljni. No, restorani srednje kategorije, oni koje bismo nazvali “normalnima”, bilježe pad potrošnje od 10 do 30 posto, ovisno o lokaciji i razini kvalitete” — kazao nedavno za Soundset Ragusu predsjednik Ceha ugostitelja Đani Banovac.