[VIDEO] Pomorac i konobar hit na Instagramu: Josip iz Mokošice osvaja recep­tima i humorom

Da mu je netko prije nekoliko godina rekao da će ga ljudi jednog dana zaustavljati na ulici zbog recepta, vjerojatno bi se samo nasmijao.

Danas je upravo to stvarnost za Josipa Aerlića iz Mokošice, Dubrovčanina koji je posljednjih mjeseci privukao pozornost na Instagramu svojim videima u kojima kuha, zabavlja publiku i na jednostavan način pokazuje da za dobar sadržaj ne trebaju skupa produkcija i velike pripreme.

Iako ga mnogi danas povezuju s kuhanjem, Josip zapravo nije kuhar po struci.

„Završio sam Pomorsko-tehničku školu, a danas radim kao konobar. Kuhanje je nešto što volim i što me opušta. To mi je ispušni ventil nakon posla i nešto u čemu stvarno uživam“, govori Josip.

Njegovi videi ne izgledaju kao klasični kulinarski sadržaj. Recept je važan, ali nije u prvom planu. Ono što ljude privlači jest njegova prirodnost, spontanost i humor koji provlači kroz svaku objavu.

Nije planirao postati “Instagram kuhar”

Sve je, kaže, krenulo potpuno spontano.

„Prije nekoliko godina nisam mogao ni zamisliti da ću snimati ovakve videe. Nisam to planirao, nisam imao neku strategiju. Jednostavno sam objavio nekoliko videa i ljudi su ih dobro prihvatili. Život nekad piše čudne priče pa nikad ne znaš gdje te nešto može odvesti.“

Iako je tek na početku svog digitalnog puta, reakcije publike ne prestaju stizati. Prijatelji, poznanici, ali i ljudi koje nikada nije upoznao redovito mu šalju poruke podrške.

„Stvarno sam dobio puno lijepih komentara. Ljudi mi govore da mi ovo baš leži, da djelujem prirodno pred kamerom i da samo nastavim. To mi puno znači jer je sve krenulo iz čiste zabave.“

Dubrovnik se čuje i kroz naglasak

Na pitanje što je u njegovim videima tipično dubrovački, Josip nema konkretan odgovor.

Ne pokušava namjerno graditi lokalni identitet, ali priznaje da publika često primijeti njegov govor. „Nisam planirao raditi isključivo dubrovačke recepte, iako ću ih sigurno ubacivati sve više. Ali mislim da je možda baš naglasak ono što ljudi primijete. I meni je simpatično kad na društvenim mrežama čujem nečiji lokalni govor ili naglasak. To odmah privuče pažnju i zadrži me na videu.“

U jednom od posljednjih videa ubacio je i riječ „ričet“, a kaže kako će ubuduće biti još više domaćih recepata i lokalnih izraza.

Važnije mu je nasmijati ljude nego podijeliti recept

Za razliku od brojnih kulinarskih profila koji se fokusiraju isključivo na hranu, Josip želi ponuditi nešto više.

„Nije mi cilj da video bude samo recept. Želim da bude malo zabavan, malo šaljiv i opušten. Da se ljudi nasmiju, ali i nauče nešto usput. Svi danas provodimo puno vremena na društvenim mrežama i lijepo je kad nakon napornog dana naiđeš na nešto što te opusti i nasmije.“

Upravo zato mu je najdraži kompliment kada mu netko kaže da mu je uljepšao dan. „Iskreno, draže mi je kad mi netko kaže da se nasmijao nego da je recept bio odličan. Naravno da mi je drago kad ljudi pohvale jelo, ali nekako mi je ljepše znati da sam nekoga oraspoložio.“

Od putovanja do kamere

Ljubav prema snimanju rodila se sasvim slučajno, tijekom putovanja s obitelji.

„Kupio sam kameru kako bih snimao uspomene s putovanja. Htio sam sačuvati te trenutke za nas i djecu. Tako sam se zapravo i počeo zanimati za snimanje sadržaja.“

Putovanja su, kaže, značajno utjecala na njega, ali i na njegov odnos prema hrani. „Kad putuješ, upoznaješ različite kulture, ljude i gastronomiju. Kako radim u ugostiteljstvu i volim hranu, uvijek me zanima što ljudi jedu i kako kuhaju. To sigurno ostavi trag na čovjeku.“

Kad bi mogao snimiti samo jedan recept…

Na kraju razgovora postavili smo mu zanimljivo pitanje – kada bi mogao snimiti samo jedan recept do kraja života, koji bi to bio?

Odgovor stiže bez puno razmišljanja. „Kad bi baš bio smak svijeta, okrenuo bih janje na ražnju. To mi je nešto posebno.“

Ipak, za svakodnevni život izbor je nešto drugačiji. „Bolognese radim stalno. Djeca ga obožavaju. Napravim veliku količinu pa zamrznem dio za kasnije. Od njega nastanu lazanje i razna druga jela. To je sigurno jedno od omiljenih jela u našoj kući.“

A tko je glavni u kuhinji doma? „Malo više ja kuham. Supruga više voli pratiti recept korak po korak, a ja volim eksperimentirati i dodati nešto svoje. Nisam tip koji će slijepo pratiti recept. Volim isprobavati nove kombinacije.“

Sudeći prema reakcijama publike, upravo je ta spontanost ono što Josipa Aerlića izdvaja od drugih. Nije profesionalni kuhar, nije influencer koji lovi trendove i nije krenuo s velikim planom. On je jednostavno čovjek koji voli kuhati, nasmijati ljude i podijeliti dio svoje svakodnevice. A ponekad su upravo takve priče one koje publika najviše voli.