SLAVLJE MEDITERANA Ne propustite promociju knjige o tradiciji i hrani koja čuva duh otoka kakav je nekad bio

Večeras, 14. svibnja, s početkom u 17 sati, u maloj dvorani Općine Smokvica održat će se promocija knjige „Mediteranska prehrana – Korčula“ autorice i urednice Sani Sardelić, publikacije koja na poseban način čuva i prenosi gastronomski, kulturni i životni identitet otoka Korčule.

Uz predstavnike Ministarstva kulture i medija Republike Hrvatske, među kojima su Mladen Kuhar, voditelj Odjela za etnografsku i nematerijalnu kulturnu baštinu Ministarstva kulture i medija RH, te Mirna Sabljak, načelnica Sektora za zaštitu kulturne baštine, u programu će sudjelovati Dječji zbor Radost, klapa Smokvica te Viteška udruga Kumpanjija Smokvica, čiji će se nastup nakon promocije održati na Maloj pijaci u Smokvici.

No večer neće biti samo predstavljanje knjige. Kako najavljuju organizatori, Smokvica će večeras mirisati na autohtonu otočnu spizu. Načelnik Općine Smokvica Ljubo Kunjašić kroz šalu je poručio kako bi se možda mogla pronaći i pokoja artičoka, ali sigurno neće nedostajati tradicionalnih jela i domaćih kolača. Sama autorica otkrila je kako su joj se posljednjih dana javljale brojne Smokvičanke koje žele sudjelovati pripremom autohtonih delicija, pa cijeli događaj sve više poprima atmosferu pravog malog slavlja mediteranskog načina života.

Knjiga „Mediteranska prehrana – Korčula“ nije tek kuharica niti klasična stručna publikacija. Riječ je o opsežnom znanstveno-popularnom djelu koje kroz hranu, običaje, poljoprivredu i svakodnevni život istražuje identitet otoka Korčule i način na koji su generacije otočana živjele Mediteran. Kroz poglavlja o kruhu, vinu, vodi, samoniklom bilju, sezonalnosti, mirisima iz arule i tradicionalnim jelima poput žrnovskih makaruna, lumblije, lojenice, pašticade i sočiva, knjiga zapravo govori o povezanosti čovjeka s prirodom, zajednicom i ritmom života koji danas polako nestaje.

Posebna vrijednost knjige upravo je u tome što autorica ne piše o nečemu što promatra izvana. Sani Sardelić već godinama istražuje nematerijalnu kulturnu baštinu Korčule, ali istovremeno i sama živi ono o čemu piše, bere samoniklo bilje, njeguje tradicijske recepte i aktivno sudjeluje u očuvanju otočne kulturne memorije. Knjga zato djeluje autentično, toplo i životno, bez distance koju znanstvene publikacije često imaju.

Sani Sardelić viša je kustosica pedagog Gradskog muzeja Korčula, profesorica komparativne književnosti i filozofije te doktorandica Mediteranskog interdisciplinarnog kulturološkog studija na Filozofskom fakultetu u Splitu. Dugogodišnja je istraživačica nematerijalne baštine otoka Korčule, suradnica Instituta za etnologiju i folkloristiku te sudionica brojnih domaćih i međunarodnih projekata vezanih uz mediteransku kulturu, krajolik i identitet otoka.

Publikacija je nastala uz potporu Ministarstva kulture i medija Republike Hrvatske i Turističke zajednice Grada Korčule, a simbolično dolazi upravo u trenutku kada se sve više govori o važnosti očuvanja mediteranske prehrane kao dijela UNESCO-ove nematerijalne kulturne baštine čovječanstva. Knjiga je ranije predstavljena u Hrvatskom državnom arhivu u Zagrebu, u organizaciji Ministarstva kulture i medija Republike Hrvatske, povodom Međunarodnog dana nematerijalne kulturne baštine.

Večerašnja promocija zato nije samo predstavljanje knjige, već i podsjetnik da Korčula ne čuva samo recepte, nego i cijelu filozofiju života Mediterana koja je na otoku još uvijek živa.

Foto: Sani Sardelić, Andro Tasovac