Pelješki ručno rađeni sladoled koji je osvojio cijelu Hrvatsku, ovo morate probati!

U samom središtu staroga Orebića, s pogledom na Korčulu i Pelješki kanal, smjestio se Croccantino – mjesto koje je u proteklih jedanaest godina postalo sinonim za najljepši pogled, najukusnije kolače, najkvalitetniju kavu i sigurno najbolji ručno rađeni sladoled u Dubrovačko-neretvanskoj županiji i cijeloj lijepoj našoj!

Kad je 2014. godine troje, skoro pa djece, bez ikakvog iskustva u proizvodnji sladoleda, otvorilo vrata Croccantina, malo tko je mogao pretpostaviti da će od ideje proizašle iz mladenačkog entuzijazma nastati premium brend poznat i izvan granica Hrvatske.

„Sestra Ivana je otišla na edukaciju u Italiju i vratila se s temeljima znanja kojeg imamo danas. Na dan otvorenja, sestra je bila u proizvodnji cijeli dan. Mama je bila s njom i samo šutke čistila oko nje, ne zato što je Ivani trebalo čišćenje, nego zato što joj je trebala podrška. Od emocija, od stresa. Mi smo bili u Croccantinu i s hrpom prijatelja iz Zagreba koji su nam došli pomoći i slaviti s nama spajali stolove, namještali inventar. Ivan nije znao držati tacnu, ja nisam znala praviti ni kavu, ni sladoled. Ali znali smo prenijeti čistu emociju i kroz našu uslugu i proizvode“, prisjetila se vlasnica Croccantina Marija Antunović, danas jedna od najpoznatijih i najuspješnijih hrvatskih, mladih poduzetnica, koja s partnerom Ivanom Borcem i sestrom pokrenula prvi, plješki, artisan sladoled.

Danas, jedanaest godina poslije, iza Croccantina stoji više od 260 tisuća čašica sladoleda i, zamislite – nijedna nije ista! Svaka je napravljena ručno, za Cheesecake se kuha domaći umak od šumskog voća, za Croccantino se ručno valja krokant, za Nutolu se radi domaća slana karamela, za sorbete se cijedi svježi limun, a sirup od kadulje dolazi s Krka, domaći Kusshh proizvod… Kvaliteta sastojaka, i ručna izrada Croccantino sladoleda s industrijskim se ne mogu uopće uspoređivati. Pelješki sladoled nema ubrizganog zraka poput industrijskog, npr. Croccantino pistacija od 500 ml sadrži čak 410 grama sladoleda zato što se zrakom ne povećava volumen. Upravo ta posebnost, spoj vrhunskih sastojaka i ručnog rada, vizija koja je započeta od nule, a koja je danas putokaz i podrška drugima – Croccantino čini izvornim hrvatskim premium sladoledom.

Prepoznali su to i veliki partneri, a ove su se godine pojavili i u TV spotu „Da, domaće je!“. Spot je donio i jednu spontanu, iskrenu scenu – kada je Ivana Antunović, začetnica prvih receptura koju su ljubav i život preselili u Italiju, uzela okus Mango & marakuja i nesvjesno, više sebi u bradu, izgovorila „Uuuu, koliko je dobar!“. Upravo u toj autentičnosti krije se bit cijele Croccantino priče.

Osim stalne ponude sorbeta i kremastih sladoleda, Croccantino svako ljeto iznenadi novim okusom. Ovog puta to je Nutola – spoj slane karamele, kikirikija i čokoladne granole, nastao u suradnji s brendom Nutri Kulti. Inspiracija je došla sasvim neočekivano, tijekom jedne zagrebačke večeri, na kauču pred TV-om, kad je Marija taman planirala započeti svoju fazu debljanja, nedostajalo joj je nešto hrskavo po vaniliji pa je nasula Nutri Kulti čokoladne granole – ostalo je povijest! Suradnja s Nutri Kultijem, ali i dobavljačima poput People2People, pokazuje da je najveća vrijednost projekata poput „Startaj Hrvatska“ upravo povezivanje i rast malih proizvođača, a ne pobjeda među talentiranim, mladim poduzetnicima, kako su Marija i Ivan možda u nekom trenutku promislili te sudbonosne 2022. kad nastupili u TV show-u. Ipak, proglašenje hit-proizvodom uvelike je doprinijelo razvijanju njihove vizije, prvenstveno u kontekstu pogona kojeg su unaprijedili kako bi mogli konkurirati na tržištu.

Danas, na policama preko 130 trgovina Interspara i Spara diljem Hrvatske možete pronaći najširi asortiman, do deset različitih okusa Croccantino sladoleda. Dostupni su i u tridesetak Super Konzuma, a prodaja, otkriva nam Marija, premašuje njihova očekivanja.

„Ja ću vam ih sad nabrojati, a vi križajte koliko ste ih već probali, odnosno zapišite si one koje niste probali na shopping listu!“, poručuje Marija.

Tu su sorbeti, bez mlijeka – Jagoda, Limun & cvijet kadulje te Mango & marakuja, zatim krem sladoledi – Croccantino, Cheesecake & šumsko voće, Nutola, Pina Colada, Vanilija, Rogač & čokolada i Pistacija. Iskreno, ne znamo koji nam je bolji! Osim na policama velikih supermarketa, ovaj izvorni, pelješki sladoled možete pronaći i polizati u domovini, tamo gdje je nastao, u Orebiću i Vignju, a ako vas privlači proizvodnja, prijavite se na oglas za posao u zagrebačkom Croccantino-Labu gdje ova ukusna umjetnost nastaje (detalje potražite na njihovoj službenoj FB stranici!).

Međutim, ono što nam otkriva ova prekrasna ljudska i poslovna priča jest da nema uspjeha bez znanja, vještine, predanosti, rada te – ljubavi. Za Croccantino tim, put je uvijek bio više od posla, kroz njega su rasli, učili, odgajali djecu, padali i dizali se. „Bez ljudi, Croccantino je samo slovo na papiru“, reći će danas Marija i mi joj vjerujemo. Zato svaka nova čašica, svaki novi okus i svaki pogled s terase na Pelješki kanal nose istu poruku – strah je normalan, upornost je ključ, a granice postoje samo u glavi.

Ako se ovog babljeg ljeta nađete u Orebiću, svratite u Croccantino, sjednite na terasu, pogledajte prema Korčuli i prepustite se jednom od posebnih okusa. Jer, znate, rijetko gdje ćete pronaći ovako skladan spoj pogleda, atmosfere i sladoleda – i to onog najboljeg, ručno rađenog, premium sladoleda u Hrvatskoj!

Foto: Dea Botica, Miljenko Hegedić, Rajna Raguž