Od kolovoza velika promjena za ugostitelje u kafićima i restoranima, jesu li se pripremili?

Prema službenim aktima Europskog parlamenta i Vijeća EU-a restorani, kafići i hoteli morat će u način posluživanja dodataka prehrani i opremanja soba i apartmana higijenskim proizvodima. Nova Uredba o ambalaži i ambalažnom otpadu uvodi strogu zabranu korištenja jednokratne plastične ambalaže za hranu i piće koji se konzumiraju unutar hotela, restorana i kafića. 

Ova mjera izravno pogađa mikro-pakiranja poput vrećica s kečapom, majonezom, umacima, uljem, octom, kao i jednokratna pakiranja šećera, soli te vrhnja za kavu, a u hotelima šampona i losiona, objavio je ŠibenikNews.
Glavni cilj ove zakonodavne reforme Europske komisije jest drastično smanjenje ambalažnog otpada i poticanje kružnog gospodarstva.

Uredba o zabrani jednokratne ambalaže i mirko-pakiranja stupila na snagu još u veljači 2025. godine, a restrikcije za ugostiteljski sektor službeno otpočinje 12. kolovoza 2026. godine.

Zabrana se odnosi isključivo na ambalažu, a ne na same prehrambene proizvode. Umjesto pojedinačnih vrećica, ugostitelji će morati prijeći na održiva rješenja kao što su višekratni dozatori s pumpicama, zajedničke staklene ili plastične boce za višekratno punjenje, te rinfuzna posluživanja.

Unatoč strogim pravilima, službeni dokumenti predviđaju iznimke. Jednokratna pakiranja i dalje će biti dopuštena uz obroke koji se kupuju za van i konzumiraju izvan objekta te tamo gdje je to nužno zbog specifičnih zdravstvenih i higijenskih standarda, poput bolnica, lječilišta ili domova za starije i nemoćne.