OBRTNIČKI IZAZOVI U GRADU „Kad dođu kruzeri, manje prodajemo, a više čuvamo robu od krađe“

Rastući troškovi, skupe prodajne lokacije, slabija potrošnja turista i nova pravila o isticanju cijena samo su neki od izazova s kojima se suočavaju gradski obrtnici. Razgovarali smo s nekoliko njih i doznali zašto puna pjaca i velik broj gostiju ne znače nužno i dobru zaradu.

Poslovanje u turističkom gradu donosi brojne prilike, ali i izazove koji postaju posebno vidljivi kada očekivani promet izostane, a troškovi ostanu isti. Obrtnici se svakodnevno prilagođavaju promjenama na tržištu, troškovima poslovanja i navikama kupaca, a naši sugovornici upozoravaju kako ni turistička sezona ne donosi uvijek rezultate kojima su se nadali.

Dvije cijene, jedan strah – gubitak kupaca

Jedna od tema koja zabrinjava dio obrtnika jesu i nova pravila o isticanju cijena. Starija obrtnica, koja već godinama posluje u gradu, smatra kako bi prikazivanje ranije i trenutačne cijene moglo utjecati na odluke kupaca, osobito u razdoblju kada rastu troškovi poslovanja.

Objašnjava kako obrtnici, kada im porastu troškovi i davanja, ponekad moraju korigirati cijene. Međutim, boji se da će kupci, kada vide razliku između ranije i nove cijene, radije otići konkurenciji nego pokušati razumjeti razloge poskupljenja. „Ako negdje vidim dvije cijene, platit ću manju ili ću otići ako vidim razliku u cijenama“, kaže obrtnica, koja se pita koliko će dodatnog objašnjavanja biti potrebno kako bi kupcima opravdala promjene cijena.

Pritom valja razlikovati pravila o isticanju dodatnih cijena od postojećih pravila za oglašavanje sniženja. Kod sniženja se, u pravilu, navodi najniža cijena koju je trgovac primjenjivao tijekom prethodnih 30 dana. Za nove obveze vezane uz dodatno isticanje cijena i objavu cjenika predviđena je odgoda primjene do 17. studenoga 2026., prema objavljenim pojašnjenjima nadležnih tijela. Konkretne obveze ovise o vrsti proizvoda ili usluge i primjenjivim izuzećima.

Skupo mjesto ne jamči dobru prodaju

Dok jedne brinu nova pravila, mlada obrtnica koja prodaje suvenire na gradskoj pjaci suočava se s problemom troškova prodajnog mjesta i nepredvidivog turističkog prometa. Kao jedan od najvećih izazova izdvaja bidanje, odnosno nadmetanje za lokacije.

Prema njezinim riječima, obrtnici u želji da osiguraju što bolje mjesto za prodaju međusobno podižu cijenu koju su spremni platiti, što u konačnici povećava njihove troškove. Pritom ni najbolja lokacija ne jamči da će prodaja biti onakva kakvu su očekivali.

Posebno ju je iznenadilo što je sama špica sezone bila slabija nego prijašnjih godina. Predsezona je, kaže, bila dobra, no kasnije se pokazalo da turistički promet ne donosi nužno i očekivanu potrošnju.

„Cijelu smjenu čuvam predmete od krađe“

Ni dolazak velikih kruzera ne znači automatski veću zaradu. „Kad dođu veliki kruzeri, cijelu smjenu stojim, ali ne kako bih prodavala, nego kako bih čuvala predmete od krađe“, opisuje svoje iskustvo.

Njezina priča pokazuje koliko je teško procijeniti stvarnu korist od velikog broja posjetitelja. Turisti mogu prolaziti pokraj prodajnih mjesta, razgledavati ponudu i fotografirati, ali to ne znači da će se odlučiti na kupnju.

Slična iskustva s turističkom posezonom ima i mlađi sugrađanin koji kaže kako su se u listopadu očekivali gosti veće platežne moći, koji će se dulje zadržavati u gradu i više trošiti. Međutim, prema njegovu iskustvu, potrošnja nije bila na očekivanoj razini.

To je posebno problematično kada treba podmiriti redovite troškove poslovanja. Naime, obveze ne nestaju kada prihod padne, pa nakon slabije sezone obrtnicima ostaje manje prostora za pokrivanje svih izdataka. „Kad zaradim milijun eura, onda mi je lako podmiriti troškove, a nakon loše sezone moramo se krpati“, kaže sugovornik.

Troškovi ostaju i kad zarade nema

Upravo je nepredvidivost prihoda ono što povezuje iskustva naših sugovornika. Dok se jedni pitaju kako će nova pravila o cijenama utjecati na odnos s kupcima, drugi upozoravaju na rast troškova lokacija i slabiju potrošnju gostiju.

Njihove priče pokazuju da broj turista sam po sebi nije jamstvo uspješne sezone. Za male obrtnike presudno je koliko se posjeta pretvara u stvarnu kupnju i ostaje li, nakon svih troškova, dovoljno za održavanje poslovanja. U turističkom gradu punom ljudi i dalje je moguće imati sezonu koja nije ispunila očekivanja.