Dvije kuglice sladoleda osam eura: „Spustite tu kuglicu, odustajem“

Nakon što smo objavili priču o besplatnom sladoledu koja je izazvala brojne reakcije naših čitatelja, javio nam se sugrađanin sa sličnom temom, ali sasvim drukčijim završetkom. Ovoga puta nije riječ o poklonjenom sladoledu, već o cijeni koja ga je, kako kaže, ostavila bez riječi.

Samo nekoliko koraka dalje od mjesta naše prethodne priče, u jednoj sladoledarnici odvio se razgovor koji je naš sugovornik odlučio podijeliti s nama.

– Dobar dan, izvolite! – pozdravio ga je djelatnik sladoledarnice.

– Može pola pistacija, pola vanilija – odgovorio je kupac.

– Može. To vam je osam eura.

Nakon kratkog trenutka iznenađenja uslijedio je odgovor koji je izmamio osmijeh i njemu samome.

– Spustite tu kuglicu iz ruke, odustajem.

Priču nam prepričava kroz zabrinuti smijeh, ističući kako nije očekivao da će dvije kuglice sladoleda platiti gotovo jednako kao jednostavan obrok.

Kako bismo provjerili navode, posjetili smo spomenutu sladoledarnicu. Ondje smo doznali da jedna kuglica sladoleda stoji 4,30 eura, dok dvije kuglice kupca koštaju osam eura.

Iz sladoledarnice ističu kako su svjesni da njihove cijene izazivaju reakcije, no smatraju da za njih postoje opravdani razlozi.

– Morate razumjeti da se ovdje, u staroj gradskoj jezgri, prodaje lokacija, a ne samo proizvod. Zato su i cijene takve kakve jesu. Većina naših sladoleda proizvodi se od prirodnog voća, imamo bezglutenske i veganske opcije, ali ne bih rekli da su naši proizvodi nešto posebno ekskluzivni u odnosu na druge sladoledarnice u okolici. S druge strane, sve je poskupjelo pa je tako poskupio i sladoled – objašnjavaju nam.

Da su cijene sladoleda posljednjih godina značajno porasle nije novost. Poskupjeli su energenti, sirovine, najam poslovnih prostora i radna snaga, a posebno su pogođeni ugostiteljski objekti smješteni u turistički atraktivnim zonama gdje su troškovi poslovanja višestruko veći nego na drugim lokacijama.

Ono što je važno istaknuti jest da se sladoled smatra jednim od profitabilnijih proizvoda u ugostiteljstvu. Sama vrijednost sirovina potrebnih za jednu kuglicu relativno je niska u odnosu na cijenu koju kupac plaća, no u konačnu cijenu ulaze i brojni drugi troškovi poput najma prostora, plaća zaposlenika, energenata, poreza i drugih davanja. Upravo zbog toga visoka cijena kuglice ne znači nužno i jednako visok profit za vlasnika. Ipak, ostaje otvoreno pitanje jesu li cijene koje na pojedinim lokacijama dosežu četiri ili više eura po kuglici opravdane ili je riječ o iskorištavanju atraktivne turističke lokacije.

Unatoč negodovanju dijela građana, prodaja ne izostaje.

– Domaćima češće smeta cijena, ali turisti dođu, plate i odu. Ne razmišljaju previše o tome – kažu nam.

Dok jedni smatraju da je riječ o pretjerivanju i iskorištavanju turističke sezone, drugi tvrde da tržište samo određuje vrijednost proizvoda te da će kupci sami odlučiti je li im određena cijena prihvatljiva.

A što vi mislite? Biste li za dvije kuglice sladoleda izdvojili osam eura ili biste, poput našeg sugrađanina, zamolili prodavača da vrati kuglicu na mjesto?

Naslovna fotografija napravljena je pomoću Ai pomoćnika.