Ploviti se mora, ali isto tako i jesti. Pa gdje drugdje na Mediteranu ako ne na jednom malom otoku

Hrvatska je jedna od vodećih svjetskih destinacija za nautičare koji žele uživati u vrhunskoj gastronomiji. Pokazalo je to istraživanje platforme BoatBooker koje je obuhvatilo više od tisuću restorana u 45 zemalja, a prema kojem je Hrvatska zauzela visoko drugo mjesto na svijetu, odmah iza Grčke, a ispred gastronomskih velesila poput Italije.

Istraživanje je obuhvatilo restorane do kojih se može stići morskim putem, a koji pritom zadovoljavaju i visoke standarde kvalitete. U izbor su ušli samo objekti koji imaju minimalnu ocjenu 4,5 zvjezdica i značajan broj recenzija na turističkim platformama, a 211 hrvatskih restorana zadovoljilo je stroge kriterije istraživanja. Dobrom nacionalnom rezultatu pridonosi čak 11 lastovskih restorana, što čini 5,2 posto ukupne hrvatske ponude. 

„Ovo globalno istraživanje pokazalo je da Lastovo svojom gastronomskom ponudom može parirati puno posjećenijim centrima u Hrvatskoj poput Hvara i Korčule. To je nevjerojatno priznanje za mali broj restorana koje imamo. Njih čak 11 našlo se na listi najboljih restorana za nautičare u Hrvatskoj, što je s obzirom na broj stanovnika zaista izniman uspjeh“, rekla je Diana Magdić, direktorica Turističke zajednice Lastovo.

Među najuspješnijima su OPG Podanje i Konoba Pece u Ublima, koji su se plasirali i među 20 najboljih restorana za nautičare u Hrvatskoj, a oni koji se nisu našli na listi izostavljeni su zbog premale vidljivosti, odnosno broja recenzija, a ne zbog manjka kvalitete, pojasnila je Magdić.

„Lastovska gastronomija je jedan od najvećih aduta lastovskog turizma. Imamo veliku prednost jer živimo u bogatom i plodnom području pa je većina hrane koja se poslužuje na otoku lokalna i pripremljena po autentičnim receptima. Važno je i to da su restorani u vlasništvu lokalnih ljudi pa je pristup gostima drugačiji i osobniji“, naglasila je Magdić.

Iako je većina ključnih namirnica dostupna lokalno, poput ribe, povrća i mesa, logistika opskrbe namirnicama kojih nema na otoku ipak predstavlja izazov.

„Mi jesmo povlašteni kad je u pitanju ono najvrjednije na jelovniku, poput ribe ili povrća, jer to imamo na otoku. Imamo čak i crne slavonske svinje. No sve ostalo je logistički izazov i potrebno je puno snalažljivosti da bi sve stiglo na vrijeme“, objasnila je Magdić i dodala kako upravo zato lokalni ugostitelji zaslužuju posebne pohvale.

Ovakvi rezultati dodatno potvrđuju status otoka među nautičarima, kojih godišnje na Lastovu bude oko 30 tisuća, prema podacima Parka prirode Lastovsko otočje.

„Ovo istraživanje daje vjetar u leđa našim ugostiteljima i potvrđuje da su na pravom putu. Meni je čast da je svaki restoran na Lastovu vrhunski lokal. Mislim da je to naš zajednički ponos i ujedno pokazuje da Lastovo ima vrhunsku gastronomiju zahvaljujući sinergiji lokalnih restorana, ribara i poljoprivrednika“, zaključuje Magdić.