Zašto se hrana stalno povlači s polica, trebamo li biti zabrinuti?

Hrvatska eurozastupnica Biljana Borzan upozorila je kako su povlačenja prehrambenih proizvoda s polica u Hrvatskoj relativno česta pojava, ali ističe da to ne znači da sustav sigurnosti hrane ne funkcionira.

Kako je pojasnila, gotovo je nemoguće u potpunosti kontrolirati svaku namirnicu koja dolazi na tržište, s obzirom na to da se svakodnevno diljem Europe plasiraju stotine tisuća tona hrane. Upravo zato ključnu ulogu imaju inspekcijski nadzori i kontrole pri uvozu, čiji je cilj broj spornih proizvoda svesti na minimum.

„Nikada nećemo biti sto posto sigurni da je hrana potpuno lišena svih bakterija ili potencijalno štetnih tvari“, poručila je Borzan, dodajući kako se određeni rizici ne mogu u potpunosti isključiti.

Naglasila je i da do problema ponekad dolazi unatoč dobrim namjerama proizvođača. Kao primjer navela je slučaj povlačenja jaja iz Nizozemske prije nekoliko godina, kada je sredstvo za dezinfekciju korišteno u kokošinjcima sadržavalo tvar koja se zadržavala u ljusci jaja. Iako kratkotrajna konzumacija nije bila opasna, dugotrajna izloženost mogla je povećati zdravstvene rizike.

Borzan ističe kako Europska unija ima razvijen sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RAS), putem kojeg sve države članice odmah dobivaju informacije o povlačenju proizvoda. To omogućuje brzo reagiranje i uklanjanje spornih proizvoda s tržišta u cijeloj Uniji.

Upravo takvi mehanizmi doprinose visokoj razini sigurnosti hrane u EU, koja je među najvišima u svijetu. Ipak, kako naglašava Borzan, povlačenja proizvoda nije moguće u potpunosti izbjeći – bilo zbog prijevara u prehrambenom sektoru ili nenamjernih kontaminacija.

Sigurnost hrane jedno je od ključnih pitanja za građane Europske unije, a istraživanja pokazuju da velik dio njih smatra kako sustav nadzora treba dodatno unaprijediti.