Znate li što je avionski ananas? Evo zašto je hit među gurmanima

Dok većina ananasa na police europskih trgovina stiže brodskim prijevozom, manji dio ove tropske voćke putuje znatno bržim putem zrakoplovom. Riječ je o tzv. avionskom ananasu, proizvodu koji sve češće privlači pažnju potrošača zbog svoje kvalitete, ali i više cijene.

Za razliku od ananasa koji se prevozi tankerima i bere dok je još zelen kako bi izdržao višednevni ili višetjedni transport, avionski ananas dozrijeva na plantažama. Zahvaljujući brzom prijevozu, može se ubrati u optimalnom trenutku zrelosti, što se izravno odražava na okus, aromu i sočnost ploda.

„Razlika je odmah primjetna. Avionski ananas je slađi, mirisniji i ima izraženiju teksturu“, ističu trgovci koji u ponudi imaju ovu vrstu voća. No takva kvaliteta ima svoju cijenu. Kako je zračni prijevoz znatno je skuplji od pomorskog, i krajnji proizvod je osjetno skuplji.

Unatoč tome, potražnja raste, osobito među kupcima koji su spremni platiti više za svježinu i puni okus. Avionski ananas najčešće se može pronaći u većim trgovinama.

Iako nije namijenjen širokoj potrošnji, avionski ananas sve češće potvrđuje da, kada je riječ o voću, brži put do stola može značiti i bolji zalogaj.