Prva linija borbe protiv viroza i gripe nalazi se baš u vašem – tanjuru

Viroze i prehlade standardna su nuspojava jeseni. Zahvaljujući promjenjivim meteorološkim prilikama, popraćenim čestim izmjenama toplijih i hladnijih dana, jesen je tradicionalno razdoblje povećanog broja respiratornih infekcija. Kako prehranom ojačati imunitet i neokrznuto proći kroz prijelazno virozno razdoblje, pitali smo nutricionisticu Mirnu Sentić.

„Ono što možemo napraviti je za početak povećati unos voća i povrća. Voće i povrće je sve tamnije i purpurnije upravo zato što ti pigmenti, kao što su antocijani tamnih boja, betakaroteni i luteini, imaju izraziti antioksidativni kapacitet što utječe na zaštitu našeg tijela. Upravo je to prva linija obrane kada se organizam susretne s virusom. Dakle, potrebno je jesti sezonski i obojeno“, objasnila je Sentić.

Način pripreme također ima značajnu ulogu, napominje naša sugovornica.

„Svi su pigmenti lipofilni, što znači da tu hranu treba dinstati i ukuhati, ali ne ukuhavati satima. Preporuka su neki wokovi, mali sataraši, kratko kuhana variva… Voćne užine su također korisne. Već su krenuli šipci i narančini, a uskoro će i ostali citrusi. Važno je unositi i žive sirove nutrijente i vitamin C. Dobro je provjeriti status vitamina D u tijelu, a i probiotik može pomoći, jer glavni imunitet ipak leži u crijevima“, zaključila je Sentić.