SAVJET ZLATA VRIJEDAN Kako obojiti savršena uskrsna jaja i to prirodno? 

Odgovor na to pitanje zna Korčulanka Antonia Lasić! Ova vesela, uvijek nasmijana i sređena žena, majka, kraljica, stručnjakinja je za mnoge aktivnosti koje se tiču doma, no njena nas uskršnja jaja svake godine iznova oduševe pa smo je pitali u čemu je tajna. 

Tzv. prirodno bojanje jaja sve je češće u modi. Umjetne, kupovne boje zamijenile su tradicionalne tehnike koje su oku ugodnije, organizmu zdravije, ali vještinom teže i zahtjevnije. Kako napraviti savršena uskršnja jaja obojena korom kapule, Antonia nam je objasnila korak po korak. 

Priprema započinje, otkriva nam Antonia, dva do tri mjeseca prije Uskrsa. U to vrijeme, ova vrijedna domaćica započne s odvajanjem kore kapule koju čuva za bojanje jaja. U Dalmaciji svako jelo započinje šufigavanjem kapule, a želite li uskršnja jaja poput Antonijinih, kore kapule koju ste koristili za pripremu ručka, stavite sa strane i čuvajte. 

Tijekom Vele setemane, jaja se napokon ukrašavaju, a Antoniji pomažu male ručice njene petogodišnje kćeri Lorene. Drugi je korak na otočnim livadama ubrati svježe biljke potrebne za ukrašavanje jaja. Bere se, kaže Antonia, maslačak, petrusimen, djetelina, tratinčica, rikula, tetivika, list ljubičice… Sve što nađete, a da vam se svidi, uberite, savjetuje Antonia. 

Treći je korak pripremiti hulahopke koje vam više ne trebaju. Izrežite ih na manje dijelove kako bi što lakše zamotali jaje. Ubrane biljke, jednu po jednu, stavite preko jaja te potom zamotajte u hulahopku, stisnite i zavežite. Što ljepše i urednije zamotate biljke i jaja u hulahopku, ukras će izgledati ljepše. 

U isto vrijeme u veliku teću posložite što više kore kapule, ulijte vodu i malo osta, žličicu soli te položite jaja omotana u hulahopke. Kad voda provrije – gasite! 

„Najvažnije je paziti dok voda provrije i odmah ugasiti vatru. Jaja ostavite u teći s poklopcem najmanje jednu uru u kipućoj vodi koja ne kuha. Na taj će se način jaja obojiti, skuhati jer stoje dugo u teći, a neće puknuti!“, objasnila je Antonia najvažniji dio procesa. 

Nakon što jaja izvadite iz teće i hulahopke, treba ih obrisati nauljenom salvetom kako bi dobila sjaj te staviti na vidljivo mjesto kako bi se i drugi mogli diviti vašim šesnim i prirodno obojenim uskršnjim jajima.

Dora Lozica